En la primera semana de julio se celebra el santo patrón de Martina Franca. El nombre de la ciudad se dedica al patrón San Martino, celebrado el 11 de noviembre y el primer domingo de julio. La tradición dice que el santo es a menudo va en ayuda de los ciudadanos, protegiéndolos en varias ocasiones por las invasiones bárbaras y el asalto del enemigo.